à 1650 mètres d'altitude, les edelweiss (Leontopodium alpinum) s'épanouissent sur les terrasses ensoleillées du jardin d'herbes aromatiques de Guarda. Entourés de soucis, de sauge, de lavande, de roses et d'une multitude d'autres herbes et fleurs, nous entretenons les plantes avec amour, à la main. Lorsque les edelweiss sont en pleine floraison en été, ils sont récoltés à la main avec soin.

Jusqu'en 2021, nous avons cultivé l'edelweiss (Leontopodium alpinum), une plante protégée en Suisse, à la ferme du Peu-Girard, près des Breuleux, dans les Franches-Montagnes.

Nous cultivons nos edelweiss selon les directives de Bio Suisse et Demeter.